Identifier

L'éco-Pain

Objet de l'innovation boulangerie
Année de création 2014
Adresse postale 38930 Chichilianne
Territoire
  • Trièves
Fiche saisie par Jean-Baptiste Grison

Caractériser

Nomenclature
  • 128-Autres alternatives agroalimentaires
Type d'activité
  • Alimentation
Nature de l'innovation
  • Nouveau processus ou méthodologie
  • Nouvelles relations sociales
  • Nouveau modèle économique
Statut du porteur
  • EURL - autoentreprise - affaire individuelle
Processus déclencheur
  • Aspiration idéologique
  • Opportunité
Grande cause initiale
  • économie alternative
  • vivre-ensemble

Raconter

Quelles sont les grandes étapes de l'innovation sociale présentée ?

Récit de l'innovation (source BDIS ITEM)
Changement d'activité : il faisait déjà du pain pour lui et avait donc déjà une expérience dans la boulangerie.
Transformer une passion en travail
Vivre dune passion et entretenir cette passion.
Alternatif- il est en bio et vient d'avoir sa labellisation AB écocert et il essaye au maximum d'utiliser des produits primaires du Trièves ;
Bio + pain fait à la main et il y a plus de normes à respecter
Commerce de village- rencontre- être vecteur de lien- simplicité- quelque chose d'authentique.;
Site Internet http://eco-pain.blogspot.com/p/blog-page_12.html

Analyser