Identifier
Le Local
Objet de l'innovation
Magasin de producteurs: proposer de produits locaux
Année de création
2015
Adresse postale
9, place Saint Jean, 63600 AMBERT
Territoire
- Livradois Forez
Fiche saisie par
Johanna Welker
Caractériser
Nomenclature
- 121-Magasin de producteurs
Type d'activité
- Alimentation
Nature de l'innovation
- Nouveau processus ou méthodologie
- Nouvelles relations sociales
- Nouvelle gouvernance
Statut du porteur
- SARL - SAS - entreprise privée
Processus déclencheur
- Aspiration idéologique
- Opportunité
Grande cause initiale
- réduction des inégalités
Raconter
Quelles sont les grandes étapes de l'innovation sociale présentée ?
Récit de l'innovation
https://www.lamontagne.fr/:
En un mot, tout est dit : « Le Local ». De la proximité et du contact affichés qui s'installent à Ambert, à partir du 8 septembre, dans la nouvelle boutique de producteurs installée à l'ombre de l'église Saint-Jean.« Nous sommes installés depuis 7 ans en maraîchage bio et, depuis 4-5 ans, nous avons mis en place un marché de producteurs locaux, tous les samedis matins, place Saint-Jean », décrit Florent Dalus qui a installé le Gaec de La Poule rouge, parcelle sous Midi, à Ambert en 2009, avec Maxime Fleurance.
« L'occasion d'étaler les ventes sur le reste de la semaine »
Un groupe se constitue, des amitiés se nouent et à l'ombre des pierres de Saint-Jean, une belle idée germe : celle d'un magasin de producteurs proposant de la vente directe. Un secteur « à développer » pour Florent Dalus, au-delà des seuls marchés d'Ambert les jeudis et samedis ou de prendre sa voiture pour aller directement sur les exploitations.
Ils seront ainsi neuf, dans une structure qui aura la forme d'une SAS (Société par actions simplifiée), « tous à capitaux égaux ». « Tout le monde n'est pas en bio, précise Florent Dalus, mais a une charte éthique au niveau de la production avec des cahiers des charges transparents ».
En un mot, tout est dit : « Le Local ». De la proximité et du contact affichés qui s'installent à Ambert, à partir du 8 septembre, dans la nouvelle boutique de producteurs installée à l'ombre de l'église Saint-Jean.« Nous sommes installés depuis 7 ans en maraîchage bio et, depuis 4-5 ans, nous avons mis en place un marché de producteurs locaux, tous les samedis matins, place Saint-Jean », décrit Florent Dalus qui a installé le Gaec de La Poule rouge, parcelle sous Midi, à Ambert en 2009, avec Maxime Fleurance.
« L'occasion d'étaler les ventes sur le reste de la semaine »
Un groupe se constitue, des amitiés se nouent et à l'ombre des pierres de Saint-Jean, une belle idée germe : celle d'un magasin de producteurs proposant de la vente directe. Un secteur « à développer » pour Florent Dalus, au-delà des seuls marchés d'Ambert les jeudis et samedis ou de prendre sa voiture pour aller directement sur les exploitations.
Ils seront ainsi neuf, dans une structure qui aura la forme d'une SAS (Société par actions simplifiée), « tous à capitaux égaux ». « Tout le monde n'est pas en bio, précise Florent Dalus, mais a une charte éthique au niveau de la production avec des cahiers des charges transparents ».
Site Internet
https://lelocalambert.wixsite.com/ambert