Identifier
Mélim'Elo
Objet de l'innovation
Préparation de mélanges culinaires bios/regionaux
Année de création
2014
Adresse postale
655-503 Roche Bouillon, 42740 La Terrasse-sur-Dorlay
Territoire
- Pilat
Fiche saisie par
Johanna Welker
Caractériser
Nomenclature
- 128-Autres alternatives agroalimentaires
Type d'activité
- Apprentissage
Nature de l'innovation
- Nouveau processus ou méthodologie
- Nouvel usage
Statut du porteur
- SARL - SAS - entreprise privée
Processus déclencheur
- Opportunité
- Protection - valorisation
Grande cause initiale
- développement durable - transition environnementale
Raconter
Quelles sont les grandes étapes de l'innovation sociale présentée ?
Récit de l'innovation
Elodie vous propose un nouveau concept pour manger sain et bio :
De beaux kits-recettes savoureux et faciles à préparer, présentés dans des bouteilles en verre.
Passionnée d'épices, de cuisine saine et de recettes du monde, Elodie vous fait découvrir de nouvelles saveurs dans ses préparations culinaires et plus globalement une nouvelle façon pratique de s'alimenter.
Ses mélanges de produits secs, dans la mesure du possible de production locale (légumineuses, céréales, fruits et légumes déshydratés, épices) permettent de réaliser très facilement et pour en moyenne 4 personnes, des recettes traditionnelles aux parfums exotiques des 4 coins du monde
Atelier
Dispose de mon propre atelier
Ingrédients de base
Riz, farine, légumes secs
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques
Ingrédients secondaires
Bouillon, épices
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques
Autres ingrédients
Fruite et légumes déshydratés, herbes aromatiques
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux
Commentaire
J'assemble des produits secs pour composer des recettes de plats du monde facile ensuite à cuisiner. J'utilise autant que possible des produits locaux (safran, farine de blé/maïs, petite épeautre, haricot, etc...)
(source: https://laruchequiditoui.fr/fr-FR/producers/31878/farm)
Elodie vous propose un nouveau concept pour manger sain et bio :
De beaux kits-recettes savoureux et faciles à préparer, présentés dans des bouteilles en verre.
Passionnée d'épices, de cuisine saine et de recettes du monde, Elodie vous fait découvrir de nouvelles saveurs dans ses préparations culinaires et plus globalement une nouvelle façon pratique de s'alimenter.
Ses mélanges de produits secs, dans la mesure du possible de production locale (légumineuses, céréales, fruits et légumes déshydratés, épices) permettent de réaliser très facilement et pour en moyenne 4 personnes, des recettes traditionnelles aux parfums exotiques des 4 coins du monde
Atelier
Dispose de mon propre atelier
Ingrédients de base
Riz, farine, légumes secs
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques
Ingrédients secondaires
Bouillon, épices
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques
Autres ingrédients
Fruite et légumes déshydratés, herbes aromatiques
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux
Commentaire
J'assemble des produits secs pour composer des recettes de plats du monde facile ensuite à cuisiner. J'utilise autant que possible des produits locaux (safran, farine de blé/maïs, petite épeautre, haricot, etc...)
(source: https://laruchequiditoui.fr/fr-FR/producers/31878/farm)
Site Internet
http://melimelo.org/actualites.php