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Echanges paysans

Objet de l'innovation Echanges Paysans est une plate-forme de distribution de produits agricoles, en filière courte, à destination de la restauration collective et commerciale dans les Hautes-Alpes.
Année de création 2008
Adresse postale 8 Rue des Compagnons, 05000 Gap
Territoire
  • Gapençais - Embrunais
Fiche saisie par Adèle Juliard

Caractériser

Nomenclature
  • 127-Coopérative ou association agroalimentaire
Type d'activité
  • Agriculture
  • Alimentation
  • Economie
  • Environnement
Nature de l'innovation
  • Nouveau processus ou méthodologie
  • Nouveau modèle économique
Statut du porteur
  • Coopérative - SCIC - SCOP - SCI
Processus déclencheur
  • Aspiration idéologique
  • Besoin social
Grande cause initiale
  • développement durable - transition environnementale

Raconter

Quelles sont les grandes étapes de l'innovation sociale présentée ?

Récit de l'innovation Echanges Paysans est une plate-forme de distribution de produits agricoles, en filière courte, à destination de la restauration collective et commerciale dans les Hautes-Alpes. Cette entreprise de l'économie sociale et solidaire, au service des agriculteurs et du territoire, a pour ambition de permettre la rencontre entre l'offre des produits agricoles des Hautes-Alpes et les demandes spécifiques des circuits courts et de proximité, sur les marchés « complexes » comme la restauration collective. Ce service commercial éthique et professionnel se construit dans une logique de commerce équitable, et garde en permanence les finalités d’utilité sociale pour le territoire, élaborées par le collectif. Compte tenu des spécificités géographiques, démographiques, économiques du département, le projet « Echanges Paysans Hautes Alpes » repose sur la réunion d’une diversité de produits (produits laitiers, viande, fruits, légumes, etc.) pour une vente sur plusieurs marchés complémentaires : professionnels mais aussi individuels, populations permanentes et touristique. Il s’adresse en priorité aux agriculteurs (individuellement ou constitués en collectifs) qui souhaitent développer des canaux commerciaux nouveaux ou complémentaires et proposant des produits de qualité. Notre approche de la qualité s’articule autour du goût, du respect de l’environnement, et de la rémunération juste des producteurs. Une démarche de progrès avec les producteurs et la transparence avec les consommateurs constituent le cadre de notre action. A ce titre, les productions bio seront valorisées et encouragées.
Site Internet https://www.echanges-paysans.fr/

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