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L'interlude

Objet de l'innovation Eco-café-cantine
Année de création 2023
Adresse postale 21 Route de Grenoble
38250 Lans-en-Vercors
Territoire
  • Royans - Vercors
Fiche saisie par Pablo Giner
adresse mail Contacter par mail

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Nomenclature
  • 128-Autres alternatives agroalimentaires
Type d'activité
  • Alimentation
Nature de l'innovation
  • Nouvelles relations sociales
  • Nouveau modèle économique
Statut du porteur
  • SARL - SAS - entreprise privée
Processus déclencheur
  • Aspiration idéologique
  • Besoin social
Grande cause initiale
  • développement durable - transition environnementale
  • vivre-ensemble

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Quelles sont les grandes étapes de l'innovation sociale présentée ?

Récit de l'innovation Le projet de l'interlude est né en 2023 à Lans en Vercors, de la fusion de deux projets : un café et un restaurant végétarien itinérant sur le massif des 4 montagnes.
L'objectif du café cantine est avant tout de proposer aux habitants du Vercors un espace de rencontre en semaine pour déjeuner, bruncher et goûter.
L'esprit de ce lieu s'inscrit dans une optique de réduction des déchets, cuisine végétale locale et au maximum biologique.
Dans un territoire où la restauration est presque exclusivement destinée au tourisme, l'interlude est destiné surtout aux habitants du vercors.

L'interlude est ouvert depuis Septembre 2023.
Site Internet https://www.linterludecafécantine.fr/

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